Avantages :

– Production rapide et régulière

– Permet d’obtenir des formes homogènes

– Bonne capacité de production

– Adaptée à différents modèles de petits fours

– Gain de temps important en production

– Idéale pour une utilisation professionnelle

Applications :

Petits fours

Biscuits sablés

Gâteaux dressés

Formes cannelées et décoratives selon le moule utilisé

Elle convient aux ateliers de production, restaurants, traiteurs et unités agroalimentaires souhaitant augmenter leur cadence de fabrication.

Avantages :

• Production rapide et régulière
• Format des pièces de 15 à 50 g
• Adaptée à différentes farces
• Réduction du travail manuel
• Convient aux petites et moyennes productions
• Utilisation professionnelle

Applications : raviolis, chaussons farcis et autres produits à base de pâte selon les moules et réglages disponibles.

Disponible chez Machinery DZ

Avantages :

• Coupe fine et régulière
• Rendement élevé
• Adaptée à une utilisation professionnelle
• Idéale pour la préparation d’amandes effilées
• Convient aux productions moyennes et importantes

Applications : amandes effilées destinées à la pâtisserie, chocolaterie, confiserie, décoration de gâteaux et autres préparations alimentaires.

Disponible chez Machinery DZ

Le modèle YOP11 offre une capacité de 20 kg/h, avec une puissance de 3 500 W et une alimentation 220 V / 110 V. presse à l’huile YOP11

Caractéristiques techniques :

Avantages :

• Haute puissance
• Régulateur de température permettant d’ajuster la température de pressage
• Conception robuste en acier inoxydable
• Adaptée à une production professionnelle
• Production continue 24 h/24 presse à l’huile YOP11

Applications : extraction d’huile à partir de graines et produits oléagineux compatibles avec la machine.

Le déshydrateur ST96 est un équipement professionnel de grande capacité conçu pour les opérations de déshydratation alimentaire. Fabriqué en acier inoxydable SUS304, il dispose de 96 plateaux et d’un volume intérieur de 520 litres.

Avec une température réglable de 30 à 90 °C et une puissance de chauffe de 8 000 W, il est adapté aux besoins de production nécessitant une grande capacité de traitement.

Points forts

• Grande capacité : 96 plateaux
• Construction en acier inoxydable SUS304
• Volume intérieur : 520 L
• Température réglable de 30 à 90 °C
• 12 moteurs de ventilation
• Puissance de chauffe : 8 000 W
• Plateaux de 40 × 40 cm
• Alimentation : 220 V
• Équipement professionnel de grande capacité

Caractéristiques techniques

Une solution adaptée aux productions de grande capacité

Avec ses 96 plateaux et ses 12 systèmes de ventilation, le ST96 permet de disposer d’un volume important pour les opérations de séchage et de déshydratation. Sa structure en acier inoxydable SUS304 facilite également son utilisation dans un environnement professionnel.

Avec une capacité annoncée de 200 kg/h, cette machine permet de traiter rapidement une quantité importante d’arachides et constitue une solution adaptée aux professionnels souhaitant mécaniser leur production.

Sa puissance de 2,2 kW et son alimentation en 220 V monophasé facilitent son intégration dans différents environnements de production.

Le broyeur d’arachides permet de réduire et broyer les arachides afin de faciliter leur transformation dans différents procédés agroalimentaires.

Applications possibles

• Transformation des arachides
• Préparation d’arachides broyées
• Préparation de matières premières pour produits à base d’arachides
• Production artisanale ou semi-industrielle
• Ateliers de transformation agroalimentaire
• Unités de production de produits dérivés de l’arachide
• Préparation d’ingrédients destinés à la pâtisserie et à la confiserie

Fiche technique

Secteurs d’utilisation

• Industries agroalimentaires
• Ateliers de transformation d’arachides
• Producteurs de produits à base d’arachides
• Pâtisseries
• Confiseries
• Biscuiteries
• Petites et moyennes unités de production
• Entrepreneurs souhaitant lancer une activité de transformation agroalimentaire

Le HL-500 est un séparateur d’œufs destiné aux professionnels de l’industrie agroalimentaire et aux unités de transformation nécessitant un traitement rapide de grandes quantités d’œufs. La fiche technique indique une alimentation en 380 V, une puissance de 2,2 kW et un poids de 120 kg.

Sa conception industrielle visible sur la fiche produit repose sur une structure métallique compacte, adaptée à une installation dans un atelier ou une ligne de production agroalimentaire.

Applications

Cette machine peut être proposée pour les activités liées à la transformation industrielle des œufs, notamment :

• Industries agroalimentaires
• Ateliers de transformation des œufs
• Biscuiteries
• Pâtisseries industrielles
• Boulangeries industrielles
• Fabrication de produits à base d’œufs
• Unités de préparation alimentaire
• Industries utilisant de grandes quantités d’œufs

Compact et robuste, il dispose d’un rouleau en acier et d’éléments de chauffage en acier inoxydable 304, offrant une configuration adaptée à une utilisation professionnelle. La machine fonctionne sous une alimentation 220/380 V.

Avantages du Torréfacteur 50

• Capacité de production de 30 à 50 kg/h
• Chauffage au gaz
• Rouleau robuste en acier
• Construction avec éléments en acier inoxydable 304
• Format compact
• Poids limité à 85 kg
• Alimentation compatible 220/380 V
• Adapté aux petites et moyennes unités de production
• Conception professionnelle
• Facile à intégrer dans un atelier de production

Torréfaction professionnelle • Transformation agroalimentaire • Ateliers de production • Petites et moyennes unités de transformation.

Avec une production comprise entre 30 et 50 kg/h, ce torréfacteur représente une solution intéressante pour les professionnels recherchant une machine de capacité intermédiaire, compacte et fonctionnant au gaz.

La machine associe ainsi une conception compacte à une puissance totale de 3 000 W, répartie entre le moteur et le système de chauffage.

Points forts de la YOP25

• Capacité jusqu’à 20 kg/h
• Fonctionnement continu 24 h/24
• Structure entièrement en acier inoxydable
• Moteur en cuivre pur
• Chauffage intégré
• Régulateur de température
• Engrenages et roulements silencieux
• Volant rotatif
• Vis de réglage profond et court
• Machine robuste et adaptée à une utilisation intensive

La YOP25 combine productivité, robustesse et simplicité d’utilisation. Son système de régulation de température permet un meilleur contrôle du fonctionnement tandis que sa conception en acier inoxydable facilite son intégration dans un environnement professionnel.

Son principal atout reste sa possibilité de travailler en continu 24 h/24, particulièrement intéressante pour les utilisateurs souhaitant augmenter leur volume de production.

Équipée d’un rouleau réfrigérant en acier inoxydable et d’un système de réglage de vitesse, elle permet d’adapter la texture de la glace selon le résultat souhaité.

Sa conception compacte et professionnelle la rend parfaitement adaptée aux glaciers, cafés, salons de thé, restaurants, pâtisseries et commerces de desserts.

Points forts

Production rapide de glace neige

Texture fine et homogène

Vitesse de rotation réglable

Commande simple avec bouton Freeze

Rouleau réfrigérant professionnel

Structure robuste en acier inoxydable

Design compact

Utilisation simple et pratique

Nettoyage facilité Adaptée à une utilisation commerciale et professionnelle

Avantages commerciaux

• Préparation rapide
• Texture attractive pour les desserts
• Possibilité de varier les recettes
• Idéale pour développer une nouvelle gamme de desserts glacés
• Faible encombrement
• Machine adaptée aux professionnels
• Utilisation toute l’année dans les cafés, glaciers et restaurants